Sí, dice Howard Sesso, SCD, profesor asociado de epidemiología en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard: "Muchos ensayos clínicos a gran escala muestran que altas cantidades de vitaminas o minerales individuales no se traducen en mayores beneficios para la salud". Lo que es peor, consumir demasiados nutrientes puede ponerlo en riesgo de sufrir efectos secundarios que van desde malestar estomacal hasta defectos congénitos y derrames cerebrales debido a una hemorragia cerebral.
"Y aunque existen pautas de uso bien establecidas para la mayoría de las vitaminas y minerales, los estudios científicos no son concluyentes cuando se trata de la dosis diaria máxima segura para muchos remedios herbales y otros suplementos, lo que significa que es inteligente pecar de precavido y adoptar un enfoque de menos es más ", dice Sesso.
"Para asegurarse de no exagerar con los ingredientes suplementarios, tenga cuidado con los que proporcionan más del 100 por ciento de un valor diario dado (los llamados productos" megadosis ")", dice Diane McKay, PhD, profesora asistente en el Friedman School of Nutrition Science and Policy en Tufts University. “Su objetivo es llenar los vacíos en su dieta, no dosificarse indiscriminadamente con vitaminas, minerales y hierbas”, dice ella.
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Próximamente: valores diarios actualizados en botellas de suplementos
Para muchas vitaminas y minerales, la información del valor diario recomendado por el gobierno está desactualizada, dice Cooperman de ConsumerLab. "La etiqueta actual tiene 20 años, y la afluencia de investigación específica significa que los nuevos valores diarios están atrasados", dice. En mayo de 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos anunció la implementación de nuevas etiquetas nutricionales para alimentos envasados y suplementos, que según dice reflejarán nuevas investigaciones científicas y, con suerte, ayudarán a los consumidores a elegir alimentos mejor informados. Desafortunadamente, la mayoría de las empresas no están obligadas a actualizar las etiquetas hasta julio de 2018 (aquellas con menos de $ 10 millones en ventas anuales tienen hasta julio de 2019).
Las nuevas etiquetas nutricionales no son radicalmente diferentes de las anteriores, pero los expertos coinciden en que las nuevas pautas de valor diario y las etiquetas más fáciles de leer son un paso en la dirección correcta.
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