Nada mejor que una taza humeante de chocolate caliente para calentar en un frío día de invierno. Sin embargo, si su receta básica es esencialmente leche y azúcar, es hora de actualizarse, dice Joy Dubost, PhD, RD, dietista registrada y científica en alimentos.
“Si se prepara correctamente, el chocolate caliente puede llenarse de antioxidantes y nutrientes, incluidos fibra y hierro”, dice, sin mencionar un sabor aún más rico. Comience por omitir los paquetes de chocolate caliente comprados en la tienda y haga su propia taza de cacao con cacao en polvo real. “En términos generales, cuanto mayor es el contenido de cacao y menos procesado es el cacao, mayores son los antioxidantes”, dice Dubost. Para aumentar aún más su chocolate caliente, caliente 1 taza de leche, luego mezcle 1 cucharada de cacao en polvo más cualquiera de los siguientes:
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1 cucharada de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de lavanda seca o manzanilla (colar antes de servir)
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