Buenas noticias: su chocolate caliente es saludable, si se prepara correctamente

Nada mejor que una taza humeante de chocolate caliente para calentar en un frío día de invierno. Sin embargo, si su receta básica es esencialmente leche y azúcar, es hora de actualizarse, dice Joy Dubost, PhD, RD, dietista registrada y científica en alimentos.

“Si se prepara correctamente, el chocolate caliente puede llenarse de antioxidantes y nutrientes, incluidos fibra y hierro”, dice, sin mencionar un sabor aún más rico. Comience por omitir los paquetes de chocolate caliente comprados en la tienda y haga su propia taza de cacao con cacao en polvo real. “En términos generales, cuanto mayor es el contenido de cacao y menos procesado es el cacao, mayores son los antioxidantes”, dice Dubost. Para aumentar aún más su chocolate caliente, caliente 1 taza de leche, luego mezcle 1 cucharada de cacao en polvo más cualquiera de los siguientes:

  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de puré de calabaza
  • 1/2 cucharadita de lavanda seca o manzanilla (colar antes de servir)

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